Bizard, la Vallée du Rhône ?

09-10

FÉVRIER, 2019

France
Vallée du Rhône

Après le rosé, direction les champs de lavande et de mûriers blancs chez une vieille connaissance…

À deux heures de route de Manosque, nous mettons le cap sur la vallée du Rhône. Plus précisément en direction du fameux Château Bizard ! Non, sérieux… vous ne connaissez pas ?  Quelle beauté ce château, on en prend plein la vue ! 

On est reçu par l’œnologue Vincent Bouyer, responsable du vin et du domaine. Si vous voulez en apprendre sur l’histoire avec un grand H, sur la viticulture, sur les raisins, sur le vin, sur l’histoire du château et du domaine, c’est votre référence ! Franchement, cet homme est un vrai livre ouvert ! Des grands domaines, on en a fait mais celui-là nous a particulièrement coupé le souffle. De plus, sa manière de travailler nous a bien interpellé… C’est, dans le bon sens du terme, un vrai maniaque ! Rien ne dépasse, tout est clean, soigné, chaque chose brille et est à sa place. Par exemple, il change ses tonneaux tous les 4 ans par peur de ne pas obtenir le goût qu’il désire exactement. 

Cet homme est un vrai livre ouvert !

Le moment de la dégustation est arrivé. Il n’y a pas vraiment de secret, le travail de Vincent se ressent, il nous émeut presque. Les sensations sont vives, elles sont là, chacun de nous les ressent. Chaque vin a son émotion, son histoire. Je ne prends pas de risque en vous disant que de ne pas goûter les vins du Château Bizard, c’est passer à côté de quelque chose, d’une belle expérience.

De plus, son rapport qualité-prix est selon nous imbattable : c’est le top. Maintenant, c’est à vous d’en juger. 

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