Pack Tour du Pinot Noir

Pack de 3 bouteilles

3 Pinots Noirs suisses, à comparer et re-comparer !

Domaine des Ménades
Anières, Genève

Thomas Marugg Weingut
Fläsch, Grisons

Domaine des Ménades

Situé sur la rive gauche du lac Léman dans le village d’Anières à 10 km du centre de Genève, le domaine des Ménades d’Alain Jacquier profite du climat tempéré dû à la proximité du lac et à l’éloignement des montagnes ce qui permet un bon ensoleillement.

D’une surface de 15 hectares, les vignes sont plantées en guyot mi haute à une densité d’environ 5000 pieds/hectare.

Les vignes sont cultivées selon les normes biologiques suisse de la production intégrée respectant l’environnement.

Thomas Marugg Weingut

L’époque où leur grand-père apportait les raisins en fûts de chêne du stock à la bouteille Torkel est révolue depuis longtemps, mais une chose est restée dans chez les Marugg : la culture minutieuse de raisins de haute qualité et le sens des vins fins.

Avant l’amélioration globale de 1969, leur «Neni» cultivait son «Wingert» comme un ajout précieux à l’élevage et à l’agriculture. Au cours des 20 dernières années, il est devenu une entreprise familiale animée avec une viticulture et un auto-pressage.

Les raisins sont cultivés dans une combinaison d’anciennes connaissances et de nouvelles technologies selon les directives de la production intégrée, cultivés et soigneusement transformés en vins caractéristiques. Grâce à la situation ensoleillée de la Bündner Herrschaft, à une régulation constante du volume et à de nombreuses années d’expérience, ils proposent désormais une large gamme de vins de haute qualité avec diverses spécialités.

Domaine La Colombe

Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir. Par un travail lent et patient, « pas à pas », pour comprendre la personnalité de chaque parchet. Par des méthodes de culture et d’élevage respectant les rythmes naturels. Par des exigences sans compromis tout au long de la vinification.

Notre ambition est de contribuer à révéler le potentiel des grands terroirs vaudois – notamment par des assemblages novateurs – lorsque la complémentarité permet de progresser vers ce but !

Les méthodes de culture, proches de la biodynamie, cherchent à faire vivre le sol. La cave est équipée de fûts de chêne et d’une cuverie permettant un élevage du vin fidèle à la complexité des arômes. L’ensemble de la vinification est guidé par la dégustation, dans le respect de la personnalité de chaque vin.