Pinot Noir Les Roches Rouges 2015

Domaine Bohn

CHF 29.00 TTC

  Alsace, France

  Rouge charpenté

Cépage vin  Pinot Noir

Appellation  Appellation Alsace Contrôlée

Rupture de stock

Catégories : , ,

La dégustation

Elevé 14 mois en barrique. Son nez frais et subtil exprime des notes de groseille et d’hibiscus.

Attaque vineuse qui dévoile une structure charpentée et une touche finement boisée et épicée de paprika.

Vin de garde qu’on apprécie sur un carré d’agneau au romarin, un magret de canard aux shiitake ou une gigue de chevreuil rôtie.

Le domaine

 

Vignerons passionnés et atypiques, Bernard et son fils Arthur perpétuent la tradition viticole de la famille BOHN implantée depuis 3 siècles à Reichsfeld. Ils cultivent et entretiennent la vigne sur les coteaux d’altitude entre 300 et 400 mètres, là où les raisins bénéficient d’une maturation lente et prolongée.

Les terroirs uniques de schiste ou grèso-volcanique sont soignés avec circonspection. Les rendements sont volontairement faibles et les raisins sont triés et vendangés à la main.

Ce domaine de vignerons libres et créatifs poursuit sa propre voie qui est une viticulture écologique et respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années. Le domaine est en conversion biologique depuis 2017 ; les vins du millésime 2020 seront les premiers certifiés.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Pinot Noir Les Roches Rouges 2015”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

0