Zweigelt 2017

Chanton Weine

CHF 29.90 TTC

 Valais, Suisse

  Rouge fruité et épicé

Cépage vin  Croisement entre les cépages Saint-Laurent et Blaufränkisch

Appellation  AOC Valais

Plus que 4 en stock

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La dégustation

Distinctement fruité et épicé. Le Zweigelt est un vin rouge plein et puissant avec une structure acide attrayante. Le vin devient plus doux et velouté avec l’âge.

Accord mets et vin

Accompagne le ragoût de boeuf, le filet de boeuf et le cerf. Agneau et fromage d’alpage fort. Le meilleur compagnon pour une soirée confortable sans repas.

Le domaine

Créatifs, courageux et dotés d’un talent extraordinaire, les Chanton cultivent des cépages uniques à la troisième génération depuis 1944. À la fin des années 1970, Josef-Marie Chanton, fils du fondateur de l’entreprise Oskar, a redonné vie au Lafnetscha. Au cours des années 1980, il a vinifié quatre autres variétés oubliées : la Himbertscha, la Gwäss et plus tard la Eyholzer Roter et la Plantscher. Une réalisation pionnière et un talent qui perdure dans l’entreprise familiale : Mario Chanton participe activement à l’élaboration de la philosophie et des connaissances œnologiques individuelles de la famille depuis 2008. Et Marlis Chanton, épouse de Josef-Marie, orchestre la conception et l’administration autour d’elle.

Le très haut vignoble de Visperterminen avec sa bruyère unique est désormais un nom familier pour de nombreux amateurs de vin. Des cépages uniques prospèrent dans une symbiose heureuse avec les vignobles en terrasse harmonieusement intégrés.

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