Extrait de Rambaud 2021

Robe pourpre intense, presque noire.

Arômes sur le fruit rouge et la torréfaction.

Joli vin avec une belle densité, du fruit, assez droit mais avec une touche boisée. Des notes de vanille et toastées constituent une superbe finale. Persistance de tanin dense et velouté.

Bordeaux rouge : dans la lignée de leurs grands frères, Pomerol et Saint-Émilion. Tout en gourmandise, à la palette aromatique large, et issus de raisins très sélectionnés sur des terroirs différents et magnifiques.

Garde : 5-10 ans

Vignobles Mouty

Vignerons indépendants en AOP Pomerol, Saint-Émilion Grand Cru, et Bordeaux.

C’est en 1923 que commence l’histoire des Vignobles Mouty. Amoureux de la culture des vins de Saint-Émilion, Donat Mouty porte son dévolu sur les vignes du Château du Barry. Les années passent et, animé par cette même passion, c’est Noël Mouty, son fils, qui prendra le relais afin de continuer à développer le domaine. En 1973, Daniel Mouty et son épouse Françoise apportent un nouveau souffle à la propriété en modernisant les différentes techniques présentes au sein de ce dernier. Bertrand et Sabine, leurs deux enfants, les ont aujourd’hui rejoints et c’est notamment grâce à eux que le vignoble entier obtient une certification BIO.

Une belle histoire de famille !