Château Olivier 2009 (150cl)
Grand Cru Classé
CHF 94.85 TTC
Bordeaux, France
Rouge aromatique très concentré
Pessac-Léognan
45% Cab. Sauvignon, 45% Merlot, 10 Cab. Franc
Une superbe signature de Pessac-Léognan : un bijou de puissance et de concentration
A boire maintenant
Wine Spectator: 90
Wine Advocate: 88-90+
Caractéristiques du millésime 2010
Des conditions climatiques idéales en août et septembre ainsi qu’un état sanitaire parfait ont permis d’atteindre une maturité aromatique et phénolique optimale pour la vendange 2009.
DégustationLe nez est très fruité, la bouche puissante et concentrée est bien équilibrée.
Les vins ont une grande puissance aromatique avec des arômes de cassis, cerises noires et épices.
Les tanins concentrés mais ronds apportent beaucoup de corpulence à ce grand vin de garde.
Château Olivier
Au cœur d’un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le Château Olivier a la particularité rare d’être pourvu d’excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d’un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu’en blanc.
Larcis Ducasse est le royaume du merlot, majoritaire dans leurs rangs. Terre de contrastes, si les vignes s’offrent aux rayons du soleil, les ceps qui s’enracinent restent au frais. Dans les sols, la vigne puise toutes les conditions bienveillantes pour tempérer les excès du climat. Les sources qui ruissèlent sous nos pieds, les grottes creusant le plateau et les argiles blanches de la côte (Molasses du Fronsadais) sont des marqueurs importants de l’identité de Larcis et amènent une remarquable fraîcheur, si caractéristique du lieu.
Leur quête, sans cesse renouvelée, est de façonner de grands vins. Ciselés, savoureux, purs, puissants et fins, ces vins doivent exprimer le plus fidèlement l’expression, la singularité du terroir.
