Pimayon Rosé 2021

Couleur rosée, pâle, reflets saumonés

Distingué, expressif, arômes de bruyère, arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de minéral

Tendue, intense, acidulée, notes de citron, notes de mandarine, notes de mangue, corps léger, bonne intensité

Le domaine

C’est au cœur de la Haute-Provence et le long de la mythique Durance, non loin des célèbres Gorges du Verdon et du massif du Luberon, que depuis 1880 le vignoble du Château Saint-Jean-Lez-Durance s’étend sur 33 hectares de vignes en appellation AOP Pierrevert et IGP Haute-Provence.

C’est ici, que depuis 5 générations, la famille d’Herbès cultive avec passion ses vignes aux cépages méridionaux , donnant noblesse et caractère aux cuvées du domaine. 

L’ambition de la famille d’Herbès est de proposer des vins fins et élégants, qui magnifient ce terroir unique de Provence, dont l’altitude et les amplitude thermiques exceptionnelles, caractéristique insolite de l’appellation Pierrevert, l’une des AOC les plus en altitude, que l’on surnomme aussi « La Perle de Haute-Provence ».

Dépositaires d’un patrimoine historique rare, Jean-Guillaume et Constance d’Herbès s’attachent à préserver le fruit du travail de leurs ancêtres en s’inscrivant dans une démarche de culture biologique (certification Bio en 2016) et culture bio « Active » ( utilisation de compost, semis d’hiver dans les vignes, respect du calendrier lunaire)

Notre voyage

Direction la Haute-Provence et le domaine Saint-Jean lez Durance !

Quoi de mieux que d’aller goûter du rosé en plein mois de février, sous la neige, en bravant les éléments ? Tout à fait normal !

On ne parle pas de n’importe quel domaine cela dit. C’est à la suite d’une escapade ici que l’idée de notre projet a germé. Du si bon vin ne se lâche pas comme ça !

On vous emmène donc sur les routes de notre périple vers le Sud pour en découvrir un peu plus sur le domaine Saint-Jean lez Durance…
 

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