Château Olivier Blanc 2018
Grand Cru Classé
CHF 49.00 TTC
Bordeaux, France
Blanc riche et tendu
Pessac-Léognan
75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
En stock
DégustationLes sauvignons sont expressifs, très fruités sur des arômes de pêches et de fleurs blanches. Les sémillons apportent du gras au vin.
A la dégustation, les vins sont riches et tendus, avec une très belle trame profonde et pure.
Vinification
Fermentations en barriques, sur lies.
Bâtonnages réguliers
35% de barriques neuves
Château Olivier
Au cœur d’un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le Château Olivier a la particularité rare d’être pourvu d’excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d’un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu’en blanc.
Larcis Ducasse est le royaume du merlot, majoritaire dans leurs rangs. Terre de contrastes, si les vignes s’offrent aux rayons du soleil, les ceps qui s’enracinent restent au frais. Dans les sols, la vigne puise toutes les conditions bienveillantes pour tempérer les excès du climat. Les sources qui ruissèlent sous nos pieds, les grottes creusant le plateau et les argiles blanches de la côte (Molasses du Fronsadais) sont des marqueurs importants de l’identité de Larcis et amènent une remarquable fraîcheur, si caractéristique du lieu.
Leur quête, sans cesse renouvelée, est de façonner de grands vins. Ciselés, savoureux, purs, puissants et fins, ces vins doivent exprimer le plus fidèlement l’expression, la singularité du terroir.
