Cuvée des deux Sœurs 2022
Domaine Tour Saint-Michel
CHF 30.00 TTC
Vallée du Rhône, France
Blanc frais et minéral
Roussanne (50%), Clairette (30%) et Grenache (20%)
AOC Châteauneuf-du-Pape
En stock
VinificationVendanges manuelles, double tri, à la cave et la vigne. Eraflage total. Débourbage à froid. Vinifié en cuve inox à basse température. Sans élevage en barriques. Degré 14,5°.
DégustationBouche à la belle fraîcheur minérale, tendue, vivace, où on retrouve des arômes de pamplemousse et de fleurs blanches.
Accord met-vinEn apéritif, avec du poisson blanc ou des coquillages.
Domaine Tour Saint-Michel
Le Domaine Tour Saint Michel, propriété familiale, a été créé en 1930. Michel Fabre, fondateur du Domaine, a fait l’acquisition des premières vignes. Puis, Henri Fabre, son fils, a repris le flambeau. Aidé de son épouse Eliane, il a développé et agrandi le Domaine.
Aujourd’hui, 55 Hectares sont exploités, dont 30 hectares en Châteauneuf-du-Pape. Depuis 2007, Mireille gère le vignoble dans le respect de la tradition familiale, en apportant un style plus moderne. Ses filles, Magali et Mélanie la rejoignent en 2018 et 2023.
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