Or Blanc 2022
Frédéric Dumoulin – Cave L’Orpailleur
CHF 26.00 TTC
Uvrier, Valais
Blanc profond et complexe
Chardonnay, Heida et Sauvignon Blanc
AOC Valais
Plus que 12 en stock
PrésentationUn assemblage classique qui allie le fruit et la fraîcheur du Sauvignon avec le corps du Chardonnay. Les notes épicées de l’élevage en barrique agrémentent ce vin profond et complexe.
DégustationUn bouquet expressif (citron, fruits exotiques) et des arômes épicés (vanille, noix de coco, pain grillé) de l’élevage en barrique. Un corps sculptural pour cet assemblage qui étonne par sa personnalité fine et corsée aux parfums capiteux.
Idéal pour l’apéritif, ou avec : daurade farcie au fenouil, thon à la tomate, saumon rôti sur sa peau, volaille pochée à la crème, fromages
RécompensesMédaille d’argent – Grand Prix du Vin Suisse 2018
Médaille d’or – Grand Prix du Vin Suisse 2009 et finaliste
Vinification
Fermentation en barriques, pas de FML, élevage 6-9 mois en barriques 225 lt dont 20% bois neuf.
Frédéric Dumoulin – Cave L’Orpailleur
L’Orpailleur arpente les plus beaux vignobles au coeur du Valais à la recherche des pépites les plus pures. Terrains escarpés, terroirs d’exception, le vigneron doit mériter sa vendange comme l’orpailleur son or. Il s’engage au quotidien à valoriser et entretenir ce capital terrien qui sera, un jour, légué à la génération suivante.
Frédéric Dumoulin et son frère David poursuivent avec enthousiasme et respect une aventure initiée en 1959 par leurs parents, Madeleine et Germain. Comprendre d’où l’on vient pour savoir où l’on souhaite aller: l’esprit pionnier de la génération qui les a précédés anime constamment nos chercheurs d’or.
Des procédés de vinification et des équipements de pointe ont fait la réputation des vins de l’Orpailleur. Macération pelliculaire, maîtrise des températures de fermentation, élevage soigné, mise en bouteilles au domaine, la technique au service de l’expression du terroir.
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