Riesling Schieferberg Hors d’Âge

Domaine Bohn

CHF 40.90 TTC

  Alsace, France

vin blanc  Blanc sec de gastronomie

  Riesling

Appellation  Appellation Alsace Contrôlée

En stock

Catégories : , Étiquette :

La dégustation

Assemblage de millésimes
1997, 2000, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015

Arômes de nougat, de pâte d’amande et de cire d’abeille.

Au palais, il est soutenu par une acidité fine parsemée de notes épicées, minérales et iodées.

Se marie très bien avec poissons en sauce et volailles

Le domaine

 

Vignerons passionnés et atypiques, Bernard et son fils Arthur perpétuent la tradition viticole de la famille BOHN implantée depuis 3 siècles à Reichsfeld. Ils cultivent et entretiennent la vigne sur les coteaux d’altitude entre 300 et 400 mètres, là où les raisins bénéficient d’une maturation lente et prolongée.

Les terroirs uniques de schiste ou grèso-volcanique sont soignés avec circonspection. Les rendements sont volontairement faibles et les raisins sont triés et vendangés à la main.

Ce domaine de vignerons libres et créatifs poursuit sa propre voie qui est une viticulture écologique et respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années. Le domaine est en conversion biologique depuis 2017 ; les vins du millésime 2020 seront les premiers certifiés.

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