Terre Sauvage Syrah 2022
Château Gilbert & Gaillard
CHF 14.00 TTC
Puisserguier, Languedoc
Rouge léger et friand
Syrah (bio)
IGP Pays d’Oc
En stock
Dégustation
S’accordera bien avec une bonne terrine de volaille ou des brochette de poulet tandoori.
VinificationGilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2022. Les raisins proviennent des vignes du Château Gilbert & Gaillard. Ils sont vendangés à la main, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. L’équipe Gilbert & Gaillard recherche l’extraction des arômes gourmands de petits fruits rouges en pratiquant une fermentation à basse température.
Elevage sur lie pendant quelques semaines et utilisation de colle de pois avant la mise en bouteille.
Château Gilbert & Gaillard
Situé dans la commune du Puisserguier, au sein de l’appellation Saint-Chinian, au cœur de l’Hérault, le domaine s’étend sur plus de 55 hectares dont plus de 33 hectares de vignes.
Alternant parcelles viticoles, espaces boisés et garrigues, le château Gilbert & Gaillard met tout en œuvre pour préserver et développer la biodiversité : installation de ruches ; maintien des haies et des arbres ; installation d’abris à chauve-souris etc.
Le Château Gilbert & Gaillard est situé dans la partie argilo-calcaire de l’appellation Saint-Chinian où sont produits des vins rouges mariant structure, fraîcheur, minéralité et expression aromatique intense, dans un registre méridional gourmand de fruits, d’épices et de garrigue.
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