Trocla Nera

Weingut Obrecht

 Grisons, Suisse

  Rouge fruité et boisé

Cépage vin  Pinot Noir

Appellation  AOC Grisons

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

La dégustation

« Trocla Nera » signifie cépage noir en romanche.
La fermentation spontanée dans une cuve en bois est suivie d’un élevage de 12 mois en barriques usagées, ce qui permet une structure renforcée tout en gardant un beau fruité. Garde jusqu’à 10 ans.

Nez frais et précis. Notes de framboises, de cerises, groseilles.
Bouche bien structurée, fluide avec élégance, dotée de notes épicées et boisées. Une explosion de fruit !

Veau, viande rouge, gibier

Le domaine

 

Christian et Francisca Obrecht parcourent le même chemin ensemble depuis 1998. Ce qui a commencé comme une amitié dans une communauté de logements étudiants s’est transformé en un tout rythmé. Les deux exploitent la cinquième génération au soleil de Jénine. Francisca chatouille le meilleur des vignes à la lumière, tandis que Christian extrait le caché des jus de la cave. Ils se complètent comme le jour et la nuit, un cercle constant dans lequel le nouveau et l’expérimenté sont toujours combinés de manière surprenante.

Christian et Francisca Obrecht forment un couple de vignerons brillants et créatifs. La formation bien fondée leur donne la sécurité de rechercher les risques ou les non-conformités à la vigne comme à la cave. Christian ne se contente pas trop vite de ce qui a fait ses preuves. « Ce serait dommage si votre tête était pleine de nouvelles idées », dit-il. Francisca l’accompagne de manière critique et encourageante, parfois avec un peu d’impatience. Elle a la capacité de « reconnaître et renforcer un caractère » – avec le vin aussi bien que dans un environnement familial. Tous deux sont maintenant à un âge où l’intuition et l’expérience se complètent fructueusement.

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