Cairanne 2019
Domaine Tour Saint-Michel
CHF 19.60 TTC
Vallée du Rhône, France
Rouge fruité
Grenache (80%) et Mourvèdre (20%)
AOP Cairanne
En stock
VinificationTraditionnelle
Longue cuvaison
Degré moyen : 15%
DégustationBeau potentiel de garde mais peut se boire jeune.
Accord met-vinIl se mariera parfaitement avec du magret de canard, des côtes d’agneau ou encore un pot au feu de boeuf.
Domaine Tour Saint-Michel
Le Domaine Tour Saint Michel, propriété familiale, a été créé en 1930. Michel Fabre, fondateur du Domaine, a fait l’acquisition des premières vignes. Puis, Henri Fabre, son fils, a repris le flambeau. Aidé de son épouse Eliane, il a développé et agrandi le Domaine.
Aujourd’hui, 55 Hectares sont exploités, dont 30 hectares en Châteauneuf-du-Pape. Depuis 2007, Mireille gère le vignoble dans le respect de la tradition familiale, en apportant un style plus moderne. Ses filles, Magali et Mélanie la rejoignent en 2018 et 2023.
En 2019, un nouveau projet se concrétise : la création d’une structure de négociant-vinificateur. Des raisins sont achetés à des viticulteurs en qui ils ont confiance et sont vinifiés au Domaine. La Petite Tour est née ! Un Cairanne et un Ventoux viennent débuter cette gamme, puis un Châteauneuf-du-Pape.
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