Santenay « Clos de la Comme Dessus » 2019
Quentin Jeannot
CHF 41.00 TTC
Bourgogne, France
Rouge fin et fruité
Pinot Noir
Santenay
En stock
Dégustation
Ce Santenay rouge un vin très fin sur des notes souples de fruits rouges qui donne une bouche exemplaire.
A déguster à 16°C en apéritifs, avec des viandes blanches ou rouges.
VinificationRécolte manuelle – Tri sur ceps et à la cuverie. Les jus sont extraits à basse pression à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox.
Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes (naturellement présentes dans les jus).
ElevageÉlevage durant 18 mois sur lies fines.
Domaine Quentin Jeannot
L’excellence des grands vins de Bourgogne
Le domaine vinifie une déclinaison de vins blancs et de vins rouges. Du sud au nord de la Côte de Beaune, en passant par les Maranges, Santenay, Meursault et Pommard ; ces appellations sont disponibles à la dégustation pour découvrir la noblesse et l’élégance de la Bourgogne.
Situé au coeur du village historique de Meursault, le domaine est constitué de 9 hectares de vignes parmi les plus belles appellations de Bourgogne. Afin de créer des vins d’une excellence raffinée, Valérie, Philippe et Quentin, mettent tout en oeuvre dans le vignoble, grâce à des travaux manuels tels que la vendange en vert, l’effeuillage et la vendange. Avec tout cela, ils obtiennent de petits rendements afin d’avoir une meilleure maturité et d’excellents raisins.
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