Château Chasse-Spleen 2015

Cru Bourgeois Exceptionnel

CHF 44.70 TTC

Vin reconnu pour son incroyable régularité quels que soient les millésimes, Chasse-Spleen profite d’une année 2015 exceptionnelle pour signer un très grand vin.

  Bordeaux, France

 Rouge fruité et boisé

Cépage vin  50% Cab. Sauvignon, 42% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cab. Franc

Appellation  AOC Moulis-en-Médoc

En stock

Catégories : , ,
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Un Chasse-Spleen qui rivalise avec les meilleurs crus classés du Médoc.
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A déguster dès maintenant; potentiel de garde jusqu’en 2045

James Suckling: 94-95
Revue du Vin de France: 91-93
Wine Spectator: 89-92

   Présentation

Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu’à parler d’une année « exceptionnelle ». En effet, l’année 2015 apporta d’excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l’AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Ce 2015 de Chasse Spleen est un vin tout en finesse. Ce sont les fruits qui dominent au nez puis les arômes de vanille et grillés caractéristiques d’un élevage barriques. En bouche on trouve des arômes de cacao. Le vin a une belle intensité encore boisée soutenue par les fruits. Le vin présente une belle longueur. Ce millésime 2015 est à déguster dès à présent !

   Dégustation

Le vin est brillant et limpide. La robe est grenat intense. Le vin est net et droit.

Avant agitation : nez expressif de baies rouges et noires.

Apres agitation : mûre et framboise mêlées aux caractères gourmands d’un élevage soigné et fondu.

L’attaque est franche et ample.

La bouche est volumineuse tramée densément par un tanin fin.

La finale est persistante et très fruits rouges mêlés.

   Conditionnement

Caisses bois de 12 bouteilles.

Château Chasse-Spleen

 

Posséder une propriété viticole, spirituelle par essence, s’appelant Château Chasse-Spleen ne nous laisse pas sans devoir.

Dans le monde du vin, il y a un marketing dominant de la nostalgie. Une option à laquelle nous ne pouvons souscrire pour complaire à ce joli nom : la nostalgie se noie dans le spleen, et le spleen est chassé par notre vin. Quoi de plus contemporain qu’un produit revu chaque année sur le principe aléatoire des impondérables de la nature. C’est pourquoi au terme galvaudé d’authenticité aux connotations passéistes, nous préférons celui de justesse. Justesse d’avec son temps (chronos et météos), adéquation avec les hommes d’aujourd’hui.

La vie contemporaine continue de produire de bons produits, rivés au terroir. Pourquoi abandonner la qualité au passé ? Il est bien sûr possible d’en produire de nos jours. Ils seront enrichis de l’apport des nouvelles technologies pertinentes et de l’empirisme nourri des réussites et des erreurs passées.

Nous prenons garde aussi de revendiquer le naturel de nos vins. Le vin transformé par l’homme depuis l’origine ne peut entrer dans cette classe de produit. Il est fermenté, manipulé, élaboré. Et c’est dans cet interstice sémantique que se place toute sa magie. Le terroir est interprété. Mais nous nous garderons bien de nous revendiquer en tant qu’artistes. Nous sommes des producteurs d’une commodité de luxe et le descriptif « esthète et bon technicien » nous ira très bien.

Château Chasse-Spleen

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