Corton-Perrières Grand Cru 2018

Domaine Chapuis

CHF 124.90 TTC

  Bourgogne, France

  Rouge charpenté

Cépage vin  Pinot Noir

Appellation  AOC Corton-Perrières

Plus que 12 en stock

   Présentation

Le vignoble s’étend entre 250 et 330 mètres d’altitude et est limitrophe à la parcelle des Languettes. Corton Grand Cru Les Perrières est un climat exposé Est situé en milieu de coteau où se situait une ancienne carrière de pierres qui a donné son nom de “Perrières”. C’est un vin de garde par excellence, d’une grande puissance et bien charpenté.

   Dégustation

Robe à la teinte cerise profonde. Son nez révèle des arômes d’épices et de fruits rouges. Sa bouche confirme sa puissance, sa structure et les arômes de fruits rouges. Il présente également une très jolie longueur en bouche. Les tanins de ce vin sont à la fois très présents et élégants.

Sa fraîcheur soutient son bon potentiel de garde, jusqu’à 30 ans.

Domaine Chapuis

 

Déguster un vin du Domaine Chapuis, c’est plonger dans 170 ans de tradition familiale qui réveillent vos émotions où chaque millésime est une nouvelle page qui s’écrit.

Le domaine compte 11 hectares de vigne en Côte de Beaune autour de la butte de Corton avec une production principalement de vins rouges issus du Pinot Noir et de deux appellations en blanc issues du cépage Chardonnay.

Travaux de sol, apport en engrais et stratégies phytosanitaires sont pensés de manière à réduire leur impact sur l’environnement pour que les vignes poussent au sein d’une biodiversité préservée. Ainsi le Domaine est certifié HVE 3: Haute Valeur Environnementale.

Toujours dans ce souci du détail, les vendanges sont entièrement faites à la main pour ne sélectionner que les baies les plus saines. Ils vinifient de manière traditionnelle et tous leurs vins sont ensuite élevés en fût de chêne français, pendant 12 mois pour les blancs et jusqu’à 18 mois pour les rouges.

Un faible apport en fût neuf est privilégié, environ 10%, ce qui permet d’exprimer le plein potentiel et la finesse de leurs terroirs. C’est en cela que leurs vins sont la plus pure expression du pinot noir et du chardonnay, reflet de la Bourgogne.

Domaine Chapuis Bourgogne

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